CEBADA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

1 bandeja de champiñones

3 dientes de ajo

Jengibre rallado fresco                   

1 cebolla

1 bolsa de cebada pequeña.

Sal marina

 

•Preparación:

•Sofreír 1 cebolla en aceite de oliva.

•Agregar 1 bolsita de cebada previamente remojada 14 horas.

•Colocar sal marina y agregar agua hasta cubrir la cebada.

•Llevarlo a cocción a fuego moderado hasta que se ablande la cebada y se consuma el agua.Reservar.

•Limpiar muy bien los champiñones con un trapo húmedo y picarlos en lonjitas.

•En un sartén sofreír ajo, jengibre, perejil y dejar que se seque el líquido de los champiñones.

•Al secarse, agregárselo a la cebada mezclar y corregir la sal.

•Opcional: salsa de soya